第二天早上，就是一九四七年的大年初一了，天还没亮，荷叶和杨明瑞就起来蒸蒸糕了，他们这边的蒸糕是要提前用一半糯米，和一半饭米混合在一起淘洗干净，再用清水把米泡上几个小时，再用筲箕把水控干，舂成极细的粉备用。
荷叶让杨明瑞负责烧火，她把蒸糕面和成既成能捏成团，也能搓得散的程度就可以上甑了。荷叶让杨明瑞把火烧到最大，她把蒸糕面匀匀的撒在甑子里面，甑子里的蒸糕一层一层的熟上来，她再把蒸糕面一层一层的撒上去，等把蒸糕面全部上完的时候，这一大甑蒸糕就都熟透了，荷叶又把事先准备好的红糖，厚厚的撒一层在最上面，然后对杨明瑞说：“好了，蒸糕已经熟、不用再烧火了，你把灶窝里的火先撤了。再过来帮我压蒸糕，我现在不太敢用力。”
杨明瑞听了荷叶的话，赶紧把灶窝里还没有燃完的
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